Рулетики з сиром

Яйця розбити в глибоку миску, додати цукор і розтерти суміш виделкою або віночком. Влити рослинне масло, додати сир, сіль і розпушувач. Розмішайте отриману масу до однорідності, потім поступово додайте борошно і замісіть тісто. Тісто не повинно прилипати до рук, бути дуже м'яким і еластичним, зберіть його в булочку і дайте полежати півгодини.

Розкачати тісто в пласт (товщина приблизно 0,5-1 см). Змочіть склянку в борошні та виріжте з неї кружечки, потім посудиною меншого діаметру (склянкою чи кришкою від пляшки) виріжте центр кожного кола.

У невелику каструльку з високим бортиком наливаємо рослинне масло, розігріваємо його на середньому вогні і викладаємо рулетики по пару, обсмажуючи їх з двох сторін.

Готові рулети викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Посипте цукровою пудрою і подавайте.

Приємного чаю!