Запечені рулетики з крабовими паличками

1. Приготування рису:
Кілька разів промийте рис для суші, поки вода не стане прозорою.
Рис залити водою (300 мл) і варити на помірному вогні під кришкою 15-20 хвилин, поки вода не вбереться.
У маленькій каструлі змішайте рисовий оцет, цукор і сіль. Нагрівайте, поки цукор не розчиниться.
Покладіть зварений рис у миску, додайте заправку та обережно перемішайте. Дайте рису охолонути.
2. Приготування начинки:
Крабові палички наріжте тонкою соломкою.
Наріжте вершковий сир невеликими шматочками для зручного розподілу в рулетах.
Свіжий огірок наріжте тонкими скибочками
3. Збірка рулонів:
Покладіть лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок для суші.
Рівномірно розподіліть шар рису по листу норі, залишивши 1,5-2 см вільного краю.
За бажанням посипте рис кунжутом.
У центр листа викласти крабові палички, огірок і вершковий сир.
За допомогою килимка акуратно скрутіть рулет у форму.
4. Випічка:
Розігрійте духовку до 180°C.
Готові рулети розріжте на 6-8 частин.
Викладіть (поставте) рулетики на деко, застелене пергаментом.
Зверху кожен рулет змастити майонезом і посипати тертим твердим сиром.
Запікайте в духовці приблизно 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться. Час і температура є приблизними та залежать від вашої духовки.
5. Годувати:
За бажанням готові роли прикрасити ікрою тобіко.
Подавайте з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.

Порада:
Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, додайте в начинку трохи авокадо.
Для пікантності в майонез можна додати часник або гострий соус.
Якщо у вас немає ікри тобіко, її можна замінити дрібно нарізаною слабосоленої сьомгою.
Приємного апетиту!
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Прочитайте цю пораду про те, як приготувати водорості норі для ролів, суші та закусок.
важливо! Щоб страви з рисом завжди виходили смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування.
Як вибрати ідеальну каструлю, читайте в статті про каструлі.