Рулет з листкового тіста

Як приготувати рулет з листкового тіста? Підготуйте інгредієнти. Можна використовувати як магазинне, так і домашнє тісто. Ви знайдете рецепти після останнього кроку. Дістаньте тісто з морозильної камери заздалегідь. Яблука помийте, очистіть від шкірки і видаліть насіння. Наріжте м'якоть тонкими скибочками. У сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його на середньому вогні, потім додаємо масло і цукор. Все перемішати.

Тушкуйте суміш на повільному вогні до розплавлення кристалів цукру, потім викладіть яблука в сковорідку, перемішайте і тримайте на вогні до повного випаровування рідини. Влийте сухе вино, перемішайте і дайте йому теж випаруватися. Посипте яблука корицею, знову перемішайте і зніміть сковороду з вогню. Остудіть начинку. Про те, як вибрати сковорідку та олію, читайте в статтях, посилання на які наведені в кінці рецепту. Увімкніть духовку на 190 градусів.

Розкачайте тісто в тонкий пласт, викладіть на нього начинку, розрівняйте. Розкачайте тісто в колоду, загинаючи краї.

Перекласти рулет на деко, застелене пергаментом і змастити жовтком. Вибрати пергамент вам допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта. Поставте рулет в розігріту до 190 градусів духовку і запікайте близько 40 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовому рулету даємо трохи охолонути, посипаємо цукровою пудрою, потім перекладаємо на блюдо.

Розріжте рулет на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!