Розкачайте тісто з варенням

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Смачне тісто для ідеального рулету - дивіться простий рецепт! Рулет з такого тіста виходить м’яким і ніжним. Якщо у вас мало часу, це саме те блюдо, яким можна почастувати гостей і рідних. Ну а якщо ви хочете порадувати їх чимось незвичайним, можна зробити, наприклад, рулет з візерунком - виходить казково красиво і неймовірно смачно. Загалом, широке поле для експериментів :) І дуже вдале тісто.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
80гр
Цукор
80гр
Яйця курячі
4шт.
Лимонний сік
1десерт.л.

ЯК ГОТУВАТИ

При приготуванні будь-якої випічки важливо пам'ятати, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Виняток становлять білки, які збиваються в міцну піну. Тому заздалегідь відокремте білки від жовтків, білки залиште в холодильнику, а жовтки відставте, щоб вони не були холодними. Миска для збивання білків повинна бути сухою, як і віночок для міксера – інакше білки не збиваються.

До жовтків додати цукор і збити до отримання однорідної емульсії. Маса повинна побіліти і збільшитися в об’ємі. У яєчну суміш невеликими порціями додайте просіяне борошно. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

До білка додайте дрібку солі і десертну ложку лимонного соку. Збити білки до стійких піків. Викласти білки в яєчну суміш і обережно ложкою або силіконовою лопаткою перемішати тісто.

Тісто готове. Залишилося вилити у форму, розрівняти і запікати до рум’яної скоринки (не більше 25 хвилин).

Успіхів у кулінарії!
Приємного апетиту!