Рис з м'ясом і овочами на сковороді

Як тушкувати рис з м'ясом і овочами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-який вид м’яса. Це може бути курка, яловичина або, як у мене, свинина. Склад і пропорції овочів можна змінювати на свій смак і наявність. Я беру пропарений довгозерний рис - він виходить розсипчастим.

М'ясо наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викласти нарізане м’ясо і смажити його 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Потім накрити кришкою і тушкувати м'ясо 10-15 хвилин на повільному вогні. Можна додати трохи води, щоб не підгоріло. Або можна дати м’ясу трохи підрум’янитися.

В цей час підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву можна натерти на крупній тертці або нарізати кружальцями.

У сковороду до м'яса викласти підготовлені цибулю і моркву. Перемішуємо і обсмажуємо все разом 3-4 хвилини.

Потім додайте нарізані помідори і прогрійте все разом ще 3-4 хвилини. За цей час помідори стануть м'якшими і пустять сік.

Промитий рис викласти в сковороду і змішати з усіма інгредієнтами.

Потім залийте все гарячою водою. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Довести до кипіння. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин. Рис вбере всю воду і стане м’яким.

Рис з м'ясом і овочами готовий! Все перемішати, розкласти по тарілках і посипати зеленню. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!