Риба з брокколі

Як приготувати рибу з брокколі? Рибу можна брати будь-яку, краще, якщо це буде філе без кісток. Брокколі підходить як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Щоб підсилити смак, я зазвичай додаю в каструлю для приготування на пару лавровий лист, кріп і горошини перцю. Якщо у вас заморожена риба, її необхідно спочатку розморозити. Як це правильно зробити, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Філе риби добре промийте в проточній воді, обсушіть паперовим або кухонним рушником.

Потім посоліть і поперчіть рибу з двох сторін.

У піддон пароварки наливаємо півлітра води - стільки, щоб вона не википіла через 20 хвилин. Додайте кілька листочків лавра, гілочку кропу з парасолькою, або просто насіння кропу, або насіння кмину, всі вони мають відмінний аромат, який створює вдале поєднання в тандемі з рибою.

Шматки рибного філе змастити соняшниковою олією і викласти на решітку пароварки. Скропити рибу свіжовичавленим соком лимона.

Якщо у вас заморожена брокколі, то розморожувати капусту заздалегідь не потрібно. Залежно від виробника, навіть попереднє прання може не знадобитися. Але про всяк випадок відкиньте суцвіття на друшляк і потримайте під краном, періодично струшуючи. Розкладіть брокколі між рибою.

Моркву промити щіткою під проточною водою, очистити, сполоснути і нарізати кружечками або півколами. Посипати рибу будь-якими улюбленими приправами і поставити над парою. Накрийте каструлю кришкою і варіть на пару при слабкому кипінні близько 20 хвилин (в залежності від товщини вашої риби). Детальніше про приготування в пароварці ви можете прочитати в статті, посилання в кінці цього рецепта.

Ось і все! Риба з брокколі готова! Подавайте це чудове друге блюдо на стіл відразу! Приємного апетиту!