Риба з ананасами

Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.
Болгарський перець помити, очистити від насіння і нарізати соломкою.
Рибне філе промити, обсушити паперовим рушником, нарізати смужками товщиною приблизно 1 - 1,5 см.
Приготуйте соус. В окремій мисці змішайте вино, соєвий соус, ананасовий сік з консервованих ананасів і борошно.
У глибокій сковороді розігріти рослинне масло, додати цибулю і обсмажити на сильному вогні до прозорості.
Викласти в сковороду нарізану рибу, шматочки ананаса, кукурудзу і болгарський перець. Ретельно перемішати і обсмажити все близько 3 хвилин.
Додати сіль, чорний мелений перець, соус, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати близько 3-4 хвилин до готовності.
Риба з ананасами готова! Приємного апетиту.

На гарнір можна подати відварений рис і картопляне пюре, а можна як самостійну страву.
Додаючи в блюдо соєвий соус, варто враховувати, що він має досить солонуватий смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ви ризикуєте пересолити.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.