Рецепт виноградних равликів

Як приготувати равликів

Виноградних равликів потрібно помістити в герметичну ємність і витримати в нижній частині холодильника кілька днів при температурі +3 градуси. За цей час равлики повинні спорожнити шлунок.

Далі їх потрібно добре промити в проточній воді і відварити 15 хвилин в окропі.

Злийте воду і вийміть равликів з будиночків (за допомогою зубочистки). Промити у воді.

Варити 1,5-2 години у воді з додаванням солі, лаврового листа, перцю, білого вина за смаком.

Дрібку солі, подрібнений кріп і часник змішати з маслом. Можна скористатися блендером.

Відварених равликів заштовхніть назад у будиночки, а вхід замажте зеленкою.

Щоб їсти равликів, їх потрібно розігріти в мікрохвильовці 2 хвилини, поки масло не закипить. Видаліть зубочистками.

Чудова закуска до вина!