Простий сир на кефірі

Приготувати домашній сир з кефіру дуже просто. Перелийте кефір в каструлю з нержавіючої сталі і поставте на середній вогонь.

Нагрійте кефір до 70 градусів Цельсія. Кефірна маса розділиться на сироватку і сирні пластівці.

Друшляк вистелити складеною в кілька шарів марлею. Вилийте в неї вміст каструлі, дайте стекти сироватці протягом години, після чого сир буде готовий до вживання.

Домашній сир хороший як солодким, так і несолодким. Його можна їсти не тільки з медом, сиропами, ягодами і фруктами, але і з зеленню.

Приємного апетиту і міцного здоров'я!