ПП пиріг з сиром в духовці

Як приготувати ПП пиріг з сиром в духовці? Підготуйте інгредієнти для тесту. Ви можете взяти готову вівсянку або зробити її самостійно, подрібнивши вівсяні пластівці в кавомолці. Підійде і рисове борошно. Кокосове масло можна замінити оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом без запаху.

Розтопіть кокосове масло і остудіть.

Яйця збити з сіллю до однорідності. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії.

Додайте охолоджену кокосову олію до збитих яєць і перемішайте.

Просіяти вівсяні пластівці. Особливо, якщо він зроблений самостійно. Це видалить неподрібнені частинки. Додати частинами просіяні вівсяні пластівці і перемішати. Може знадобитися більше або менше борошна. Від розміру яєць залежить якість і властивості борошна.

Замісити пісочне вівсяне тісто. Воно повинно бути м'яким і однорідним. Загорніть тісто в пакет і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

Підготуйте інгредієнти для начинки. Підійде м'який, не сухий сир жирністю 2-5%. Замість груш також можна взяти яблука або ягоди. Вибирайте соковиті та солодкі фрукти. Моя конференц-груша стигла і дуже солодка. Але при бажанні в начинку можна додати підсолоджувач. Кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним.

Якщо сир зернистий, то начинку краще зробити в блендері, щоб вона була ніжною. Сир помістити в блендер, додати яйця і крохмаль.

Збивайте сирну масу до отримання пастоподібної однорідної маси.

Грушу помити і обсушити. Очистіть від шкірки і насіння і наріжте невеликими кубиками.

Грушу додати в сирну масу, перемішати.

Дно форми вистелити пергаментом. Підійде будь-яка жаростійка форма. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. Розкачайте тісто в круглий пласт товщиною 0,5-0,8 см. Перекладіть тісто у форму, розподіліть по дну, сформуйте бортики. Діаметр моєї форми 18 см.

Наповніть тісто сирною начинкою і розрівняйте.

Випікати пиріг в розігрітій до 180 С духовці 30-35 хвилин до готовності і легкої рум'яності. Тривалість і режим приготування визначайте, виходячи з характеристик роботи вашої духовки.

Слід зазначити, що пісочне тісто з вівсянкою буде відрізнятися від звичайного пісочного тіста. Після запікання воно трохи підсохне. Рекомендую їсти пиріг наступного дня. Просочившись вологою сирної начинки, вона стає ще смачнішою. Розріжте сирний пиріг на шматочки і подавайте до столу. Приємного апетиту!