Порубати у фользі

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Чудова страва для романтичного вечора! Відбивна у фользі з грибами і овочами виходить дуже соковитою, ароматною і апетитною. Для приготування відбивної потрібно вибирати нежирну свинину, а гриби для начинки нарізати крупніше, так як при термічній обробці вони значно зменшуються в розмірі. Не бажано ігнорувати доливання води на деко, оскільки без цього маневру м’ясо може підгоріти.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Свинина
400гр
Шампіньйони
80гр
Шинка
100гр
Помідори
300гр
Часник
15гр
Рослинна олія
40мл
Чорний мелений перець
2.50гр
Лимонний сік
80мл

ЯК ГОТУВАТИ

1. Свинину промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте шматочками розміром з долоню товщиною близько 3 см.
2. Кухонним молотком відбийте м'ясо, попередньо накривши його харчовою плівкою, щоб не порвати волокна. Товщина відламаного шматка не повинна перевищувати 1 см.
3. Шматки м’яса щедро збризніть лимонним соком, посипте чорним меленим перцем і сіллю, накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на півгодини.
4. Печериці помити і нарізати великими скибочками. Шинку наріжте невеликими шматочками. Помідори помийте і наріжте акуратними кубиками. Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками.
5. Всі підготовлені інгредієнти викласти в миску, посолити за смаком, поперчити, додати чебрець, перемішати.
6. У сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо на сильному вогні, обсмажуємо кожну відбивну з двох сторін до золотистої скоринки.
7. Для кожної відбивної підготуйте фольгу, на кожен шматок фольги викладіть м’ясо, зверху начинку, щільно закрийте.
8. Пакети викласти на деко, налити 1 см води, поставити в розігріту до 180 градусів духовку, запікати 30 хвилин.
Подавайте в гарячому вигляді!
Їжте на здоров'я!