Плавлений домашній сир

Час

25 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

191

Простий спосіб приготування домашнього сиру. Смачно і здорово! Я дуже люблю сир і навіть не вирішила який саме. Напевно все, головне, щоб було смачно. У моєї бабусі є свій кулінарний рецепт приготування сиру. Її сир називається «домашній плавлений сир». Я їв його багато разів при його приготуванні, тому можу точно сказати, що його можна віднести саме до плавленого сиру. Я хочу приготувати його сама вдома. Давайте зробимо це разом.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Оливкова олія
2табл.л.
Творог
500гр
Вершкове масло
1.50табл.л.
Яйця
1шт.
Сода
1ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Купуйте сир, я купувала нежирний сир. Додайте в нього соду і залиште в такому стані на 2-3 години. Потім вбити яйце. Посолити і додати розм’якшене масло. Вмішати сир. Розігрійте сковороду і викладіть на неї отриману масу. Варити потрібно до отримання однорідної маси. Щоб не пригоріло, обов'язково помішуйте. Продовжуємо готувати. Чекаємо утворення хрусткої скоринки. При помішуванні шкірку знімати не потрібно, тому краще помішувати звичайною дерев’яною лопаткою. Суміш з хрусткою скоринкою потрібно перелити в глибоку ємність. На дно покласти харчову плівку. Отриманий плавлений домашній сир залишити остигати при кімнатній температурі. Потім ставимо в холодильник до повного застигання. Ось і все. Дуже смачно. А головне перевірено, щоб не було нічого зайвого. Приємного апетиту!