Пісочне печиво з варенням

Як приготувати пісочне печиво з варенням? Готуйте їжу. Вершкове масло беріть якісне, виготовлене за ГОСТом, жирністю 82%. Яйця великі, нульова категорія. Оцет 6% - знадобиться для гасіння соди. Для пісочного тіста важливо, щоб всі інгредієнти були однакової температури. Тому вийміть їх з холодильника заздалегідь.

М'яке масло кімнатної температури розтерти з цукром. Для цієї процедури я використовувала звичайну вилку.

Вбийте яйце і знову перемішайте суміш до однорідності.

Соду погасити оцтом і додати в тісто.

Посолити і просіяти борошно. Для випічки дуже важлива процедура просіювання - готові вироби виходять дуже пухкими і ніжними. Тому не нехтуйте цим процесом.

Замісити тісто. Воно виходить м'яким і гладким. Розділіть тісто на 2 рівні частини, одну загорніть в плівку і покладіть в морозилку.

Жароміцний посуд, бажано квадратної форми, змастити вершковим маслом. Можна використовувати звичайне деко.

Розкладіть один шматок тіста (не з морозилки) на дно. Товщиною близько 5-7 мм. Це легко зробити своїми руками.

Далі додайте шар варення. Це може бути будь-яке варення, не дуже рідке і без кісточок. Чудово підійде і магазинне варення. Я брала домашнє яблучне варення і магазинне варення з ківі. Змастіть тісто варенням або джемом.

Тісто, що залишилося з морозильної камери, натерти на крупній тертці товстим шаром, щоб все варення було покрито тестом. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин до рум'яної скоринки. Готове печиво гарячим прямо у формі наріжте на квадратики потрібного розміру, остудіть і подавайте до столу.

Це печиво ідеально підходить як до гарячого чаю, так і до холодного молока. Приємного апетиту!