Куряче пісочне печиво з варенням

Як приготувати куряче пісочне печиво з варенням? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути м’яким, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника і залиште при кімнатній температурі для прогрівання. Я не рекомендую замінювати вершкове масло маргарином, так як масло робить печиво розсипчастим.

Щоб масло швидше розм'якшилося, наріжте його шматочками. Для приготування тіста візьміть зручну, простору миску. У мисці з’єднайте м’яке масло і цукрову пудру. Перемішуйте, поки порошок не почне розчинятися. Для збивання масла бажано використовувати міксер.

Потім додайте в миску яєчні білки. Змішати всі інгредієнти.

Борошно просіяти через сито. Це наситить його киснем і тісто вийде більш ніжним. Готові вироби будуть більш розсипчастими. Поступово додаємо в миску борошно і замішуємо тісто. Міксер тут не потрібен. Можна обійтися дерев'яною лопаткою.

Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Довго місити не потрібно. Як тільки тісто підійде, не додавайте борошно. Якщо продовжувати місити, тісто буде вимагати все більше борошна, з часом воно стане щільним, а готові вироби – жорсткішими.

Тісто виходить дуже м'яким. Помістіть його в силіконовий пакет з великою насадкою.

Деко застелити пергаментом і притиснути печиво по всій поверхні. У центрі зробіть невеликі поглиблення.

У кожне печиво покласти трохи густого варення. Варення може бути будь-якого смаку, тут головне – його густота. Поставте деко в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-30 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

Готове печиво буде красивого золотистого кольору. Вийміть його з духовки і відразу ж зніміть з дека, щоб воно не пригоріло. Остудіть печиво і поласуйте. Приємного апетиту!