Пиріг без яєць в духовці

Як приготувати пиріг без яєць в духовці? Готуйте їжу. Беріть кефір будь-якої жирності; дуже добре підійде старий кислий кефір - з ним тісто краще підніметься. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він був теплим. Якщо у вас немає часу на це, то розігрійте кефір в мікрохвильовці. Візьміть рослинне масло без запаху. Яблука - кисло-солодкі сорти.

Кефір вилити в миску і додати цукор. Перемішайте їх віночком. Цукор у теплому напої швидко розвіється.

У кефір вливаємо рослинне масло і перемішуємо.

Просійте борошно в іншу миску. У борошно додайте розпушувач і щіпку солі – це зіграє роль підсилювача смаку. Перемішуйте, поки сухі інгредієнти не розподіляться рівномірно.

Вливаємо рідкі інгредієнти в борошно і все перемішуємо віночком. Має вийти однорідне тісто консистенції густої сметани. Якщо вам здасться густим, додайте ще трохи кефіру.

Яблука помити і очистити від шкірки. Кожне яблуко розріжте навпіл, видаліть серцевину з насінням і місце кріплення плодоніжки. Кожну половинку наріжте тонкими скибочками, але не розділяйте їх.

Візьміть відповідну форму для запікання. У мене роз'ємна, діаметром 20 см. Дно застелити пергаментом. Змастити його і боки шматочком вершкового масла. Насипте панірувальні сухарі в форму і струсіть - вони прилипнуть до масла, утворюючи захисний шар, який не дасть торту прилипнути. Вилийте тісто і розрівняйте його. Розкладіть нарізані половинки яблук у формі квітки. Також шматочки яблук можна просто вмішати в тісто, як у звичайній шарлотці.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці від 40 хвилин до 1 години. Точний час залежатиме від вашої техніки та розміру форми. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - встромивши в центр, вона вийде сухою. Остудіть пиріг і звільніть його від форми.

Подаємо до столу. Приємного апетиту!