Салат з буряка з курячим філе і хурмою

Як приготувати салат з буряка з курячим філе і хурмою? Готуйте їжу. Куряче філе заздалегідь розморозити, якщо воно було заморожене, переклавши його з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Буряк вибирайте дрібну і темного кольору. Кедрові горіхи промити, обсушити і злегка обсмажити на сухій сковороді. Листя салату промийте і добре обсушіть паперовими рушниками. Вибирайте хурму тверду, але стиглу; заморожені або розморожені в салат не підуть.

Відваріть буряк. Як варити буряк? Промийте його і викладіть в каструлю відповідного розміру. Залити чистою холодною водою. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть буряк від 40 хвилин до 2 годин в залежності від розміру плодів. Перевірте готовність ножем - він повинен легко проткнути бульбу. Злийте воду, буряк остудіть, потім очистіть від шкірки. Також буряк можна запекти або приготувати на пару.

Сир, буряк і хурму наріжте середніми кубиками. Зелень порвіть руками.

В окремій мисці додайте до буряка ложку олії і перемішайте. Так буряк не забарвить інші продукти. Додайте трохи солі.

У глибоку салатницю викласти порвані листя салату; Пекінську капусту нарізаю великими кубиками.

Куряче філе відварити. Як варити філе? У каструлі закип’ятіть воду і викладіть в неї філе. Посоліть. Варіть м'ясо 30 хвилин на повільному вогні. Потім вимкніть вогонь і залиште філе остигати прямо в бульйоні - воно вийде соковитим і м'яким. Охолоджене куряче філе наріжте невеликими кубиками. Додайте нарізане філе, сир, хурму і буряк. Акуратно перемішати.

Заправте салат рослинним маслом і бальзамічним оцтом. Спробуйте на сіль і додайте за смаком. Мені вистачило солоності сиру.

Зверху посипати кедровими горішками.

Подавайте негайно. Приємного апетиту!