сирні оладки без яєць на сковороді

Як посмажити сирники без яєць на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Готовий сир викласти у простору миску.

Додайте в нього дрібку солі, ванілін і цукор. Подрібніть все разом. Додайте ванілін на кінчику ножа, оскільки більша кількість може додати гіркоту готовій страві, або замініть його 1 ст. ванільний цукор.

Потім до сиру додати сметану і манку. Борошно просіяти через сито або спеціальним кухлем, це наситить її киснем і зробить готові сирники більш повітряними. Помістіть борошно в миску.

Всю масу добре перемішати і залишити на 30 хвилин. За цей час манна крупа розбухне, а тісто стане більш густим і щільним. Якщо ваш сир спочатку вологий, то можна обійтися без сметани. Мій сир був дуже сухим і його потрібно було просто трохи зволожити. Борошна може знадобитися менше або більше, залежно від необхідної консистенції тіста.

В окрему тарілку посипте трохи борошна. Опустіть ложку в холодну воду і зачерпніть нею сирне тісто. Змочити тісто в борошні і руками сформувати невеликі кульки. За бажанням можна додати в тісто ще трохи борошна і довести до такого стану, щоб воно не прилипало до рук. В цьому випадку можна просто скачати ковбаску з тіста і гострим ножем нарізати її кружечками. Так комусь зручніше.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викласти сирники без яєць з манною крупою і обсмажити на повільному вогні хвилину.

Потім переверніть лопаткою сирки і обсмажте їх з іншого боку до золотистої скоринки.

Готові пишні сирники без яєць викласти на серветки або паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте їх зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!