Пельмені зі свининою

Яйця збити з цукром і сіллю, додати теплу воду, перемішати.

Борошно просіяти, додати сухі дріжджі. Вмішайте дріжджі в борошно, не торкаючись рідини. Замісити тісто; воно буде липким.

Влити рослинне масло і замісити з ним тісто - липкість піде.

Зібрати тісто в кулю, накрити серветкою і залишити в теплому місці на годину.

Свинину і цибулю пропустити через м’ясорубку. Солимо і перчимо фарш.

Шматок тіста розкачайте в прямокутний пласт, змастіть фаршем, згорніть рулетом і пропаріть 20 хвилин.

Зніміть рулети з пароварки і гострим ножем розріжте їх по діагоналі.
Подавайте з сегединським гуляшем або просто з тушкованим м'ясом.