Пельмені зі свинини

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

303

Подобається

Найкращий, смачний, соковитий, ароматний! Пельмені зі свинячого фаршу – один з варіантів начинки для всіма улюбленої страви. Найкраще приготувати його вдома з найсвіжішого і якісного м’яса своїми руками, а не купувати готове м’ясо. Зробити його м'якше і соковитіше допоможе пара секретів.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Свинина
0.50кг
Цибуля
2шт.
Часник
3зазубрина
Вода
100мл

Приготування

крок 1:

Як приготувати пельмені зі свинячого фаршу? Готуйте їжу. Для приготування фаршу найкраще разом з м'ясом брати грудку або ту частину, де є сало. Завдяки наявності сала фарш вийде соковитіше. М'ясо промити і обсушити. Наріжте його на шматочки, які помістяться в м’ясорубку.

Крок 2:

Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, встановивши середню або навіть велику решітку - це зробить фарш більш текстурним і соковитим.

крок 3:

Цибулю і часник почистити і також пропустити через м'ясорубку. Можна просто дрібно нарізати, це вже справа смаку.

крок 4:

З’єднати фарш, цибулю і часник. Додати сіль і спеції за смаком. Спеції вибирайте на свій смак або за наявністю. Перемішайте.

крок 5:

Потім у фарш вливаємо трохи холодної води. Додати - розмішати, потім ще трохи і знову перемішати. Слідкуйте, щоб фарш не став рідким. Це необхідно для того, щоб пельмені вийшли соковитими. Всю масу добре перемішати. Потім фарш трохи відбийте в тазику. Просто беріть його потроху і кидайте в миску. Це додасть фаршу щільність і однорідність.