Пельмені зі свинини, фаршировані відвареним м'ясом

1. Відварити 300 гр. м'ясо свинини

2. Борошно змішати з сіллю, додати холодну воду і замісити тісто.

3. Дрібно нарізану цибулю обсмажити до золотистого кольору.

4. Змішуємо в мисці обсмажену цибулю, молоко, зелень, яйце, сіль і суміш перців.

5. Відварене м'ясо дрібно нарізати або подрібнити в блендері і додати в молочну суміш, ретельно перемішати.

6. Тісто розкачати, склянкою зробити на ньому кружечки, готуючи таким чином розгортки для вареників.

7. Розділіть м’ясну суміш на порції і викладіть в кожну заготовку, щільно закріпивши краю. Потім візьміть обидва краю вареника і з’єднайте їх.

8. Викладаємо вареники на деко, злегка присипаємо борошном, не торкаючись один одного, і ставимо в прохолодне місце.

9. Для цих вареників з вареним м'ясом достатньо 10 хвилин варіння.

10. Приємного апетиту!