Молочне тісто для вареників з додаванням води

Тісто для вареників готують з борошна, яєць і води (рідше молока). Начинка класичних пельменів готується з яловичини, свинини та/або баранини з додаванням різних спецій, цибулі, іноді часнику; також можна використовувати м'ясо ведмедя, оленя, лося, гусака, рибу, сало, картоплю, капусту.
Пельмені зберігають в замороженому вигляді і готують безпосередньо перед вживанням. Їх кладуть в киплячу воду або м'ясний, рибний або овочевий бульйон і варять до спливання, а потім ще 2-5 хв. При варінні в бульйон можна додати лавровий лист і цибулю.

Класичні вареники їдять тільки з 3% оцтом, перцем, гірчицею або хроном. Можна подавати з різними соусами, кетчупом, майонезом, сметаною, маслом. Іноді пельмені смажать після варіння до золотистої скоринки або сирі пельмені смажать до готовності. Ви також можете подавати вареники разом з бульйоном, в якому вони варилися, як першу страву. Також практикується варити пельмені в керамічній мисці в духовці, або на пару (залежно від розміру, 15-25 хвилин).

Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт дуже смачного тіста для вареників або пельменів! Готую тісто за цим рецептом дуже давно! Тісто виходить дуже ніжним, еластичним і смачним! Не відмовляйте собі в приготуванні смачних домашніх пельменів або пельменів, якщо у вас одного разу не вийшло! Сьогодні з цим тестом у вас все вийде!

1. У ємність наливаємо тепле молоко і теплу воду (не гарячу), додаємо сіль, рослинне масло і вбиваємо яйце. Змішати.

2. Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто. Місити тісто близько 15 хвилин, поспішати не потрібно, тісто має стати дуже еластичним!

3. Готове тісто накрийте і дайте відпочити 10-15 хвилин.

Тісто готове! Можна приступати до приготування смачних вареників або пельменів!

Всім приємного апетиту! Готуйте із задоволенням!