Печиво з кунжутом і кунжутом

Необхідні інгредієнти. Про всі тонкощі приготування пісочного тіста ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці рецепта.

Змішати борошно з сіллю і розпушувачем. Вам може знадобитися менше або більше борошна, залежно від консистенції. Про властивості борошна і особливості використання розпушувача у випічці читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

Просіяти, щоб всі інгредієнти добре перемішалися, а борошно наситилося киснем.

Заморожене вершкове масло рубаємо або дрібно рубаємо ножем

Розтерти руками в крихту

Зробіть поглиблення і влийте добре охолоджене молоко, залишивши 2 ст. л. для змащування верху

Збираємо все в кулю і поступово замішуємо тісто.

Тісто виходить досить тугим. Помістіть його в пакет і поставте в холодильник на 1-2 години

Дістаємо тісто, відрізаємо приблизно чверть і тонко розкачуємо (не більше 5 мм завтовшки)

Формою або просто склянкою видавлюємо форми майбутнього печива

Викласти на деко, змащене рослинним маслом

Щоб змастити печиво, візьміть жовток і молоко, що залишилося, і перемішайте

Змастити верхню частину печива

Посипати сумішшю насіння кунжуту, соняшнику та льону

А щоб кісточки потім точно не обсипалися, полийте їх зверху невеликою кількістю суміші жовтків і молока (приблизно 0,3 чайної ложки на одне печиво)

Випікати 10-15 хвилин при 180 градусах до золотистої скоринки. Час є приблизним і залежить від робочих характеристик вашої духовки. Докладніше про духовки читайте в статті під кроками.

Приємного чаю