Печиво Курабье з повидлом

Вироби з печива.

Вершкове масло збити міксером.

Додати цукрову пудру. Збийте ще раз.

Яйце розбиваємо в миску і перемішуємо виделкою.

Влити половину яйця. Відразу додайте все борошно і перемішайте міксером на низькій швидкості. Якщо ви отримали сухарі, перемішайте тісто руками, щоб утворилася гладка куля. Не виливайте решту яєць, доки не спробуєте викласти перше печиво. Якщо суміш занадто густа, перемістіть тісто назад у миску для замішування та додайте ще трохи яєць.

Влийте яйце, що залишилося, і перемішайте - тісто має вийти дуже м'яким і податливим, інакше його неможливо буде вийняти з кондитерського мішка.

Перекладіть тісто в кондитерський мішок і використовуйте широку зірочку. Викласти печиво на деко в шаховому порядку. Вологим пальцем зробіть невеликі поглиблення в центрі кожного печива. За допомогою чайної ложки акуратно викладаємо в них абрикосовий джем і ставимо в розігріту до 220°С духовку на 10 хвилин.

Замість абрикосового варення/конфітюру можна взяти будь-яке інше варення або навіть варення. Якщо консистенція здається вам рідкою, просто змішайте чайну ложку варення з ¼ ч. л. крохмаль. Приємного апетиту!