Печиво в мікрохвильовці за 5 хвилин

Як приготувати печиво в мікрохвильовці за 5 хвилин? Підготуйте всі інгредієнти. Борошно беріть вищого сорту. Підійде гіркий шоколад, який має найбільший вміст какао. У мене 90%. Яйце С2. Якщо ви плануєте замість ваніліну використовувати ванільний цукор, використовуйте в 10 разів більше зазначеної кількості. Особисто я часто використовую маргарин для приготування печива. З вершковим хорошим маргарином печиво виходить більш розсипчастим, та й дешевше.

Масло розтопити. Це можна зробити в мікрохвильовій печі відповідного режиму, на повільному вогні в каструлі або на водяній бані. Щоб розтопити масло на водяній бані, візьміть дві ємності різного діаметру. У більшу налийте води, зверху покладіть меншу так, щоб її дно опускалося у воду наполовину. Викласти в нього шматочки вершкового масла. Коли вода закипить, вона почне танути. Коли він повністю розтане, зніміть з вогню.

Розтоплене масло повністю остудіть і перелийте в глибоку миску, зручну для змішування рідких і сухих інгредієнтів. Яйце вимити з милом, обсушити рушником або серветкою і розбити в миску. Додати ваніль і збити віночком або просто виделкою. Збивати до появи піни не потрібно.

Додати цукор, сіль і соду. Додавання солі покращує смак печива і полегшує збивання яєць. При кількості цукру, зазначеному в рецепті, печиво виходить не надто солодким. Якщо ви любите випічку солодшу, додайте 3 столові ложки цукру замість 2. Збивайте, поки цукор не розчиниться.

Просійте борошно, щоб видалити дрібні залишки та наситити тісто киснем. Рідку складову тіста влити в половину борошна. Додайте рідку частину до сухої, а не навпаки, щоб забезпечити успішне тісто. Оскільки властивості борошна одного сорту, але від різних виробників відрізняються, її може знадобитися трохи менше або більше. Детальніше про це читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Коли буде складно місити ложкою, почніть це робити руками. Тісто має стати м'яким, дуже ніжним, але не липнути до рук.

Шоколад порубати ножем на дрібні шматочки.

Додати в тісто подрібнений шоколад і ретельно вимісити.

Шоколад повинен рівномірно розподілитися по тісту.

Розділіть тісто на 6 або 8 однакових частин і скачайте з них кульки. Розплющити кожну кульку, щоб вийшло печиво. Для приготування печива використовуйте ємність, придатну для мікрохвильової печі. Викласти на нього печиво, можна застелити пергаментом. Я ставлю його в мікрохвильовку на 5 хвилин при потужності 800 Вт. Детальніше про приготування в мікрохвильовці читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта.

Час приготування та потужність можуть змінюватися вгору або вниз залежно від особливостей вашої мікрохвильової печі. Тому починайте перевіряти готовність за зовнішнім виглядом після третьої хвилини. Можливо, вам доведеться стояти й спостерігати за печивом у перший раз, щоб отримати уявлення про те, скільки часу потрібно для приготування у вашій техніці. Готове печиво трохи підніметься, а поверхня з глянцевої стане матовою.