Печеня в казані з картоплею

Як приготувати печеню в казані з картоплею? Підготувати всі продукти. Основними інгредієнтами цієї страви є картопля і свинина. Картоплю, моркву, цибулю, часник почистити, м'ясо нарізати невеликими, приблизно однаковими шматочками. У рецепті використовували дрібну картоплю приблизно однакового розміру.

Розігрійте в казані рослинне масло, додайте невелику частину цибулі і розрізаний навпіл зубчик часнику. Смажимо, помішуючи, до золотистої скоринки і аромату.

Викладаємо м'ясо в казан і обсмажуємо на сильному вогні 10-15 хвилин, поки кожен шматочок не підрум'яниться. Не забувайте періодично помішувати, щоб м'ясо не пригоріло.

Цибулю, що залишилася, наріжте півкільцями, моркву - кружечками, а перець - кубиками.

Додайте до м'яса нарізані овочі і продовжуйте смажити все разом близько 10 хвилин.

Додайте в казан картоплю. Якщо використовуються великі бульби, то кожну картоплину розрізати приблизно на однакові частини. Помідори залити окропом, потримати дві-три хвилини, злити воду. Помідори очистити від шкірки і нарізати однаковими скибочками. (може бути 4 частини або 6 частин). Те ж саме відправити до картоплі. Кожен зубчик часнику розрізати на 4 частини і додати до всіх інгредієнтів. Сіль і перець. Додайте улюблені приправи і лавровий лист.

Додайте склянку води. Акуратно перемішайте і тушкуйте на повільному вогні трохи нижче середнього під закритою кришкою близько 25-30 хвилин (до готовності картоплі).

Відкрийте кришку казана і зробіть вогонь на максимум. Випаровують необхідну кількість рідини.

Посипте зеленню, зніміть з вогню і дайте трохи настоятися під закритою кришкою. Подавати в гарячому вигляді.