Паста з соусом болоньєзе

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Класична італійська кухня у вас вдома - ситно, смачно і дуже просто! Приготувати болоньєз не складе труднощів людині, яка хоча б розбирається в духовці і газовій плиті. Зараз я хочу покроково розповісти про приготування цього кулінарного рецепту, і навіть ті, хто вперше пробує себе на кухні, зможуть приготувати відмінну страву на вечерю.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Оливкова олія
2табл.л.
Цибуля
1шт.
Морква
1шт.
М'ясний фарш
750гр
Червоне вино
60мл
Помідори
800гр
Сіль
2ч.л.
Чорний мелений перець
0.25ч.л.
Мускатний горіх
0.13ч.л.
Вершки
60мл
Паста
450гр
Пармезан
400гр

Приготування

крок 1:

Інгредієнти

Крок 2:

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі та зменшіть вогонь до середнього.

крок 3:

Додайте нарізану цибулю, селеру і моркву, ретельно перемішайте і смажте 10 хвилин до м'якості, не забувайте помішувати.

крок 4:

додайте до овочів готовий фарш і обсмажте,

крок 5:

до готовності м’яса, часто помішуючи.

Крок 6:

Не припиняючи помішувати, влити червоне вино і на сильному вогні довести до кипіння.

Крок 7:

Додайте нарізані помідори разом з соком, посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх.

Крок 8:

Знову доведіть суміш до кипіння; Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, не накриваючи кришкою, 1 годину. Потім додати вершки і, помішуючи, прогріти. Приправте пасту половиною соусу безпосередньо перед подачею. Приємного апетиту!