Спагетті з соусом Болоньєзе

Одного разу я подумала, що можна приготувати з фаршу (крім котлет) і спагетті! І я натрапила на цей рецепт.
У каструлю наливаємо воду (приблизно 600-700 мл) і доводимо до кипіння. Посолити, викласти туди спагетті. Після того, як спагетті закиплять, варіть приблизно 8-10 хвилин. Готові спагетті викласти на друшляк і промити холодною водою.
Тепер займемося приготуванням соусу. Поставте на вогонь підсолену воду для помідорів. Як тільки вода закипить, покладіть туди помідори, попередньо зробивши хрестоподібний надріз зверху і видаливши хвостик. Через хвилину дістаньте помідори і зніміть шкірку. Натираємо їх на тертці або можна подрібнити блендером до стану пюре. Далі очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Зелень промиваємо і дрібно рубаємо.
Поставте сковороду на плиту, додайте оливкову або рослинну олію, обсмажте цибулю і половину часнику 2-3 хвилини.
Додати фарш і смажити, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.
У фарш додати протерті помідори, поперчити, посолити, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 7-10 хвилин. Після того, як страва буде готова, додайте в соус зелень і часник, що залишився. Знову накрити кришкою і залишити на кілька хвилин.
Викласти спагетті з соусом Болоньєзе на тарілку і прикрасити листочками базиліка. Приємного апетиту!