паска

Продукти, які вам знадобляться: Будь-яка паска або паска. Цілі або шматками, свіжі або черстві - не має значення. Розм'якшене вершкове масло. кукурудзяний крохмаль. Сіль і ванілін. цукор. Алкоголь - за бажанням. Яйця. молоко.

Я ріжу паску на шматочки товщиною 1-1,5 см. Поставила в духовку сушитися. Температуру і час регулюйте самі, вам потрібні сухарі.

Для крему з’єднуємо яйця, цукор, сіль, ванілін, крохмаль і добре перемішуємо. Потім молоко кімнатної температури. Кожен готує заварний крем по-різному. Хтось поливає гарячим і киплячим молоком. Це неважливо! Робіть так, як ви звикли. Якщо раптом трапиться так, що маса стане пластівцями, подрібніть її занурювальним блендером.

Дайте трохи охолонути, додайте спирт і масло. Добре перемішати. Повинен вийти смачний, однорідний крем. У міру охолодження він стане густішим. Закриваю в контакті і прибираю в холодильник до повного охолодження.

До цього часу сухарики готові. Сушила при 120 градусах близько години. Дайте повністю охолонути.

Перетираю в крихту.

З'єднати з охолодженим кремом. Добре перемішати.

Ось така маса у вас повинна вийти. М'який, помірно вологий, стійкий, не сухий.

Формую коржі по 55 гр.

У мене вийшло 13 штук.

Для посипання я буду використовувати какао і 1 ст.л цукрової пудри. л. Перемішую, при необхідності можна просіяти.

Кожен шматочок добре промазую.

Для краси і смаку прикрашаю волоськими горіхами.

Ніжний, м'який, дуже ароматний і смачний. Якщо не знати, з чого вони, то ніхто не здогадається, що це писанка. В міру солодкий, з легкою алкогольною ноткою. Можна сміливо сказати, що це повноцінний торт. Сподіваюся, вам сподобається рецепт і він буде корисним. Будьте здорові!!! Всім чудового настрою!