Оселедець під шубою

Отже, спочатку замочіть желатин у холодній воді на годину. Тим часом відварюємо овочі. Тепер желатин потрібно розтопити на водяній бані і повністю охолодити. Додати майонез і добре перемішати. Відварені овочі та сир (НЕ ВАРЕНІ!) натерти на крупній тертці. Тепер розкладаємо всі овочі по різних тарілках і змішуємо з майонезом. Інгредієнти не змішувати!
І, нарешті, найцікавіше - покладіть на обробну дошку плівку або пакет.
Зверху викладаємо буряк шарами у формі дошки, наступним шаром трохи менше - морква, потім картопля, сир і філе оселедця. Кожен новий шар повинен бути менше за розміром, щоб було видно краї попереднього шару. Потім акуратно з’єднайте краї плівки, сформувавши рулет.
Готову страву поставити в холодильник для застигання. Через пару годин вийміть і наріжте як рулет. У нас вийшло щось на кшталт рулетів «Оселедець під шубою», або, як я її називаю, оселедець під шубою по-новоросійському.