Оселедець під шубою в оригінальному дизайні

Наш традиційний новорічний салат Оселедець під шубою в новому незвичному форматі. Приготувати святкову страву за цим рецептом теж легко, а незвичайне оформлення здивує гостей.

Ні в якому разі не претендую на класичний, традиційний рецепт оселедця під шубою. А в моїй родині віддають перевагу «оригінальному» рецепту. але коли хочеться «побалувати» або додати естетики святковому столу, використовується ця страва.

За рахунок ідентичних продуктів смак буде дуже схожий на класичний рецепт.

Залежно від розміру овочів мені може знадобитися від 15 до 25 грамів желатину.
Якщо ви вже готували страви з желатином, то вам не складе труднощів вибрати потрібну концентрацію для Соусу. Я вказала 25 грамів, тому що буряк і картопля цього разу були дуже великі і моєї звичайної «дози» не вистачило і довелося приготувати ще соусу. Саме з такою кількістю торт не розсипався і чудово тримав форму. Якщо кількість майонезу бентежить, його можна зменшити, пропорційно додавши води. Тоді салат вийде більш пісним.

ВАЖЛИВО!!!

Після приготування соус обов’язково зберігати в теплому місці! Тримаю біля плити або біля радіатора. Щоб желатин не схопився.

Для любителів цибулі можна додати її до оселедця, а вже потім полити оселедець соусом.

Наріжте овочі кубиками, щоб вони виглядали красивіше в нарізці. Цього разу я нарізав крупніше, ніж зазвичай. Я думаю, що краще бути меншим або худішим.

Якщо немає часу чекати, то можна прискорити: салат «Оселедець під шубою» помістити в морозилку на 1-1,5 години, а потім в холодильник на 30-60 хвилин для розморожування. Але все ж краще поставити в холодильник на 4 години.

І ще одна маленька порада: з мого досвіду цей салат виглядає ще красивіше в квадратній формі. тому якщо є можливість, скористайтеся нею. Прикрасити можна жовтками або іншими способами на ваш розсуд.

Всіх з Новим роком, всього найкращого. Дякую що прийшли))