Оселедець під шубою на новий рік Свині

Щоб приготувати салат, першим кроком є ​​відварювання необхідних інгредієнтів. Останнім часом господині все частіше експериментують, тому був знайдений новий спосіб приготування деяких інгредієнтів. Наприклад, буряк. Якщо його варити, він втрачає яскравість кольору, стає водянистим, частина вітаміну википає у воді. Тому цей рецепт пропонує альтернативу варінню.

1. Отже, промийте всі овочі під проточною водою. Ретельно вимийте губкою жорсткою стороною. Так як ми будемо готувати їх разом зі шкіркою, то вона повинна бути максимально чистою.

2. Буряк обсушити і упакувати в фольгу. Може бути упакована в два або три шари. Викласти буряк у форму для запікання і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати овоч одну годину.

3. Поки запікається буряк, відваріть картоплю і моркву. Ці овочі можна приготувати в одній сковороді. В окремій ємності відваріть курячі яйця. Тільки не дозволяйте яйцям бути звареними некруто. Варити їх потрібно не менше 6 хвилин з моменту закипання.

4. Відварену картоплю і моркву почистити, але тільки після того, як овочі охолонуть. Також очищаємо яйця. Дайте запеченому буряку охолонути, а потім очистіть його від шкірки. Паралельно також почистимо цибулю.

5. Тепер приступимо до оселедця. Очищаємо від шкірки і видаляємо хребет. З філе видалити всі кістки. Готовий оселедець наріжте невеликими кубиками.

6. Яблуко помийте, очистіть від шкірки, виріжте серцевину. Яблуко натріть на дрібній тертці. Також натираємо картоплю, моркву, буряк, яйця. А цибулю наріжте дрібними кубиками, як і оселедець. Пару шматочків буряка і білок залишити для прикраси.

7. Тепер формуємо салат. Цей салат викладаємо шарами, кожен шар промазуємо майонезом і складаємо в такій послідовності: оселедець-цибуля-картопля-яйця-морква-яблуко-буряк.

Поставити салат в холодильник для просочування на 2 години.

Перед подачею прикрасити салат. З пари скибочок буряка виріжте хвостик, вушка і рильця. З білків зробіть очі.

Ось і все, страва повністю готова до подачі!