омлет з сиром

Скрембл — це класична страва англійського сніданку. Яйця, збиті з молоком і сиром, обсмажені на сковороді.
Як приготувати скрембл з сиром? Підготувати необхідні продукти. Беріть свіжі яйця будь-якого розміру. Молоко можна замінити вершками, водою або рослинним молоком. Твердий сир підійде будь-який, головне, щоб він був якісним і добре плавився.
Необхідний кухонний посуд:
Пан
Віночком або виделкою
Шпатель
Терка
Покрокова інструкція приготування:

1. Вимийте яйця відповідним миючим засобом. Це позбавить шкаралупу від бруду і бактерій.
2. Сир натерти за допомогою терки із середніми зубцями. Якщо хочете, зробіть стружку покрупніше або наріжте сир невеликими кубиками.
3. Яйця розбити в невелику миску, влити до них молоко, посолити за смаком і злегка збити виделкою або віночком.
4. У яєчно-молочну суміш додайте тертий сир і перемішайте.
5. Ставимо сковороду на плиту, наливаємо в неї рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.
6. Виливаємо яєчну суміш на сковороду і смажимо, постійно помішуючи лопаткою, до утворення м’якої сирної маси. Слідкуйте, щоб блат не підгорів і не пересох. Сир повинен розплавитися.
7. Розкладіть скрембл на порційні тарілки і прикрасьте зеленню. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Обслуговування та подача:
Сирний скрембл можна подавати зі свіжими овочами або авокадо.
Час зберігання:
Сирний скрембл краще подавати відразу після приготування.
Дієтичні рекомендації:
Для веганської версії використовуйте рослинне молоко та сир тофу.
Кулінарні поради:
Для іншого смаку додайте шпинат або гриби. Подавайте з песто для нових вражень!
Цікавий факт:
Scramble існує в Англії з 17 століття і став популярним джерелом енергії для робочого дня.
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).
Все про яйця: як вибрати, як приготувати, чим відрізняються яйця різних категорій і корисні поради по темі читайте в цій статті.