Ласунка з сиром з пісочного тіста

Як приготувати «Ласунку» з сиром з пісочного тіста? Насамперед приготуйте тісто. Готуйте йому їжу. Обирайте якісне, натуральне вершкове масло, без рослинних добавок. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він розм’якшив.

Як зробити тісто? У м’яке масло додайте трохи борошна, розпушувач і сіль.

Руками перетираємо тісто в крихту, поступово додаючи борошно, що залишилося. Тісто готове, воно складається з пісочної крихти.

Приготуйте начинку. Готуйте їй їжу. Також беріть сир найкращої якості, без замінників молочного жиру. Жирність може бути будь-якою, пиріг буде найкраще смакувати з самого жирного, але при цьому калорійність теж збільшиться, майте це на увазі.

Як зробити начинку? Помістіть сир в миску. Начинка вийде більш ніжною, якщо її попередньо протерти через сито або пробити блендером. Вбити яйця в сир. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Сир і яйця збити міксером до однорідності.

Додати цукор, ванільний цукор і ще раз добре збити. Повинна вийти ніжна кремоподібна маса.

Викладіть половину тіста на дно змащеного маслом форми і злегка притисніть його пальцями. Для цього рецепту підійде будь-яка жаростійка сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

Зверху викласти сирну начинку.

Засипте його крихтами, що залишилися.

Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180°C, приблизно 40 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру пирога. Зверху тісто має трохи підрум’янитися. Готовий пиріг вийняти з духовки і повністю охолодити. Подавати, розрізавши на порції. Приємного апетиту!