Оладки з кабачків на кефірі

Напевно, кожна господиня знає традиційний кулінарний рецепт приготування кабачкових оладок і неодноразово практикувалася в приготуванні цієї страви. Але є і альтернативні способи приготування цієї закуски, наприклад, кабачкові оладки на кефірі. Ось про тонкощі приготування цієї страви я вам зараз і розповім. Отже, спочатку візьміть молодий кабачок, очистіть його від шкірки, видаліть насіння і натріть на крупній тертці. Потім додайте в отриману масу курячі яйця і соду, добре перемішайте. Потім в цю суміш додайте кефір, цукор, сіль і ще раз все ретельно перемішайте. Тепер додайте борошно і знову перемішайте. Потім поставте сковороду з великою кількістю олії на середній вогонь, коли воно розігріється, починайте випікати млинці. Коли всі млинці будуть готові, викладіть їх на велике блюдо і подавайте до столу. Млинці виходять повітряними і хрусткими і, хоча смажаться у великій кількості олії, не відчуваються жирними. Приємного апетиту!!!