Оладки з яловичої печінки

Як приготувати млинці з яловичої печінки? Підготуйте інгредієнти. Бажано брати свіжу яловичу печінку; У мене теляча печінка, вона трохи світліше яловичої. Якщо він був заморожений, то попередньо розморозьте його, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника.

Ретельно промийте печінку, щоб видалити згустки крові і видалити плівки. Заливаємо печінку холодною водою і залишаємо просочуватися на 15 хвилин. Це позбавить його від гіркоти і неприємного запаху. Потім зливаємо воду і обсушуємо печінку.

Підготовлену печінку наріжте шматочками.

Помістіть печінку в чашу блендера і влийте молоко.

Збити все до однорідності. Замість блендера печінку можна перемолоти через м’ясорубку і тільки потім з’єднати з молоком.

Виливаємо печінкову масу в миску. Додайте яйця. Збити все до однорідності.

Влити рослинне масло і знову збити, поки масло не розподілиться по всій суміші.

Додайте борошно, сіль, перець.

Ретельно перемішайте тісто, щоб не було грудочок. Залишити тісто відпочити на 10 хвилин. Якщо консистенція вийшла занадто рідкою, додайте ще трохи борошна.

У сковороді на помірному вогні розігрійте трохи рослинного масла. Смажте тонкі млинці приблизно по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Млинці можна подавати просто так, а можна приготувати на їх основі торт, зробивши шар овочів. Приємного апетиту!