Насипний пиріг з яблуками

Як спекти насипний пиріг з яблуками в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яблука в цьому пирозі краще підходять кислих сортів, тісто виходить досить солодким. Якщо яблука солодкі, зменшіть кількість цукру. Раджу ненадовго покласти масло в морозильну камеру, так його буде легше терти.

Візьміть миску, насипте в неї просіяне борошно, сіль і розпушувач. Добре перемішати. Додайте манну крупу, цукор і корицю. Про те, як вибрати манну крупу і в чому особливості розпушувача, і чим його замінити, можна дізнатися зі статей на ці теми. Посилання на них ви знайдете в кінці рецепта.

За допомогою віночка розмішайте суху суміш до однорідності. Це наше тісто.

Яблука промийте в проточній воді, обсушіть, очистіть від шкірки, плодоніжки. Яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину.

Яблука натріть на крупній тертці. Вони відразу починають темніти. Збризніть їх лимонним соком і перемішайте. Сік зупинить процес окислення. Начинка готова.

Приступаємо до складання пирога. Я випікала його на сковороді. Дно обов’язково застелити папером для випічки. Вершкове масло (40 грам) натерти на крупній тертці і рівномірно розподілити по дну сковороди.

На масло насипте шар сухої суміші, приблизно чверть від загального обсягу. Використовуйте ложку, щоб рівномірно розподілити його.

Далі додайте шар яблук. Третина від загальної кількості. За допомогою ложки розгладьте його.

Далі повторюємо шари - другий сухий шар, другий шар яблук, третій сухий шар, третій шар яблук.

Четвертий шар, останній, виходить сухим. Зверху натріть масло, що залишилося. Рівномірно розподіліть його по поверхні.

Поставте пиріг в розігріту до 180°С духовку і випікайте близько години. Ваш час і температура можуть відрізнятися. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру запікання, читайте в статті, посилання в кінці рецепта. Коли час закінчиться, вимкніть вогонь, але пиріг не виймайте, а залиште остигати в духовці. Подавайте сипучий пиріг з яблуками і манною крупою трохи теплим або холодним. Приємного апетиту!