Насипний пиріг з яблуками без манки

Як приготувати насипний пиріг з яблуками без манки? Почніть з приготування тесту. Це робиться в найкоротші терміни. Борошно беріть вищого сорту. Можна використовувати холодне або м’яке масло кімнатної температури, це не принциповий момент. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.

У мисці змішайте борошно, цукор і нарізане шматочками масло (я використовувала масло прямо з холодильника). Перетерти все руками до стану дрібної крихти. Ви можете значно прискорити процес, якщо зробите крихту в блендері. Отриману крихту з пісочного тіста поставте в холодильник, щоб вона залишалася розсипчастою.

Тепер приготуйте начинку. Ви можете регулювати кількість цукру в залежності від солодощі яблук. Якщо яблука солодкі, цукор можна зменшити.

Яблука очистіть від шкірки, насіння і наріжте дрібними кубиками. Щоб яблука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком. По мірі нарізання я кладу нарізані яблука в холодну воду з лимонним соком. Яблука беріть кисло-солодкі, соковиті, з яскравим яскраво вираженим смаком. Відповідні сорти: Симеринка і Гренні Сміт. Чим насиченіше зелена шкірка яблук, тим довше вони не будуть темніти.

У сковороді на повільному вогні розігріти вершкове масло. Додайте нарізані яблука і цукор. За бажанням можна додати до яблук трохи меленої кориці. Тушкуйте все разом близько 10 хвилин. Яблука повинні зберегти форму.

Насипте половину борошняних крихт у форму для запікання або деко (Ø 20 см) і розрівняйте.

Зверху рівним шаром викласти тушковані яблука.

Крихти пісочного тіста, що залишилися, висипте на яблука і акуратно розрівняйте.

Поставте пиріг в розігріту до 200°C духовку на 30-35 хвилин. Випікати до появи рум'яної скоринки на поверхні. Точний час залежить від вашої духовки.

Готовий сипучий яблучний пиріг без манки перекладіть на тарілку, наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Приємного апетиту!