Молочний пиріг

Як спекти молочний пиріг? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Борошно просіяти разом з розпушувачем, додати дрібку солі. Про нюанси використання розпушувача і властивості борошна читайте в кінці рецепта. Увімкніть духовку на 180 градусів.

У каструлю наливаємо молоко, додаємо ванільний цукор і вершкове масло.

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Яйця розбиваємо в окрему ємність, додаємо цукор і збиваємо міксером на середній швидкості близько 5 хвилин до пишної маси. Точний час буде залежати від потужності вашого міксера. Детальніше про всі тонкощі збивання яєць читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Яєчну суміш з’єднати з молочною і збити міксером.

В отриману масу всипаємо підготовлену суху суміш і перемішуємо віночком. Тісто має вийти гладким і однорідним, як сметана. Якщо тісто вийшло занадто рідким, то додайте ще трохи просіяного борошна, якщо, навпаки, занадто густим, то влийте трохи молока.

Форму для запікання змастіть маслом, злегка присипте борошном і вилийте в неї тісто.

Поставте форми в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 40-50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовий пиріг остудіть у формі, вийміть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Приємного апетиту!