Млинці з сиром і зеленню

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

119

Незвичайно, швидко, ситно, неймовірно смачно! Вам неодмінно сподобаються млинці з сиром і зеленню. Вони заощадять ваш час, здивують і порадують всю родину. Замість кропу в них можна додати будь-яку дрібно нарізану зелень. Подавати гарячими зі сметаною.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Яйця
2шт.
Молоко
400гр
Пшеничне борошно
1.50стек
Рослинна олія
3табл.л.
Цукор
1табл.л.
Сіль
1гр
Твердий сир
70гр
Сода
0.25ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати млинці з сиром і зеленню? Підготуйте всі необхідні продукти. Візьміть борошно вищого сорту, просійте через сито, щоб наситити її киснем. Ви можете використовувати будь-який сир, якщо його легко терти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності. Як зелень я буду використовувати кріп.

Крок 2:

Як приготувати млинцеве тісто? Візьміть глибоку миску, щоб тісто не розбризкувалося при замішуванні. Чашу можна використовувати з пластику, скла або кераміки. У підготовленій мисці змішайте яйця і цукор. Трохи збовтайте їх віночком або виделкою. Не потрібно збивати, просто перемішати. Перед використанням промийте яйця в теплій воді з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

крок 3:

Додайте в миску пару столових ложок рослинного масла і молока. Змішати. Потім додати половину борошна і соду і замісити тісто, щоб не було грудочок. Для цього можна використовувати міксер. Немає необхідності всипати відразу все борошно, щоб в кінці замішування можна було відрегулювати густоту тіста. Може знадобитися менше або більше борошна.

крок 4:

Сир натерти на дрібній тертці і висипати в миску з тістом.

крок 5:

Подрібніть зелень і додайте в тісто слідом за сиром. Все добре перемішати, щоб сир і зелень рівномірно розподілилися по тісту.

Крок 6:

Готове тісто має бути не дуже рідким і не дуже густим. При необхідності додайте ще трохи борошна. Чим густіше тісто, тим товщі вийдуть готові млинці. Орієнтуйтеся на свій смак. Тісто у мене вийшло досить рідким.

Крок 7:

Для приготування млинців візьміть млинцеву сковорідку. Нагрійте до гарячого стану. Перед першим млинцем змастіть його невеликою кількістю рослинної олії, при необхідності додайте під час випічки. На розпечену сковороду вилийте млинцеве тісто і розподіліть його по всій поверхні.

Крок 8:

Випікайте млинці на повільному вогні, щоб вони встигли пропектися, з двох сторін до золотистої скоринки.

Крок 9:

Готові млинці викласти на плоску тарілку і накрити кришкою. Чому під кришкою? Щоб млинці не підсохли. Під кришкою вони ще трохи пропаряться і залишаться м'якими.