М'яке пісочне печиво

Вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі. Фісташки нарізаємо шматочками; якщо журавлина велика, то її теж можна розрізати на пару частин.

Перелийте масло в ємність, придатну для приготування тіста. Налийте ванільний екстракт і перемішайте. Всипте в ємність коричневий цукор і знову перемішайте до однорідності. Замішувати майбутнє тісто найкраще дерев'яною лопаткою або ложкою.

Тепер просійте борошно прямо в ємність з рештою інгредієнтів і знову все ретельно перемішайте. Тепер пора додати основні інгредієнти - шматочки журавлини і фісташки! І при цьому можна отримати естетичне задоволення, перервавши на півхвилини приготування і помилувавшись поєднанням кольорів.

Знову все перемішуємо. Найзручніше це робити своїми руками. Як тільки тісто буде вимішане, увімкніть духовку розігріватися. Необхідна температура для випікання печива 180 градусів Цельсія. Тим часом викласти тісто на робочу поверхню і розрізати на дві рівні частини.

З кожної частини тіста формуємо однакові по ширині ковбаски. На цьому етапі ви можете загорнути все або половину тіста в харчову плівку та заморозити для подальшого використання. Але не заморожуємо, а продовжуємо готувати. Сосиски наріжте однаковими кружечками. Якщо тісто вийшло занадто м’яким і його важко різати, його потрібно помістити в морозилку буквально на 5-10 хвилин. Також можна розкачати тісто в пласт і вирізати кружечки за допомогою форми або навіть склянки.

Деко застелити пергаментом. Викладіть заготовки печива на папір на відстані не менше пари сантиметрів один від одного. Поставте деко в духовку на 10-15 хвилин. Печиво не потрібно готувати до золотистої скоринки, щоб воно залишалося м’яким.

Вийміть печиво з духовки, дайте охолонути та подавайте.

Приємного чаю!