Медовий торт

Яйця збити з цукром і медом 160г. Додати нарізане шматочками масло і поставити на водяну баню.

Перемішати до однорідності і варити 10 хвилин. Додати сіль, соду і збити до пишності.

Зняти з вогню і додати борошно. Вимішуйте тісто, поки маса не стане однорідною. Остудіть і поставте в холодильник на 1 годину.

Дістати тісто з холодильника і розділити на 5 рівних частин.

Змастити качалку рослинним маслом, розкачати коржі товщиною 2-3 мм, діаметром приблизно 20 см. і покладіть на пергамент.

Поставити в розігріту до 170 градусів духовку на 5-7 хвилин. До світлого, золотистого кольору. Не пересушуйте коржі.

Поки коржі остигають, приготуйте крем. Збити сметану, чим густіше буде сметана, тим густіше вийде крем. Додайте решту меду, лимонну цедру і сік.

Викладаємо шари торта і збираємо торт. Один корж залишаємо для посипання. Поставити в холодильник на 6 годин.