Масляний бісквіт

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Найніжніший, просто повітряний бісквіт! Не розсипається, відмінно тримає форму. Цей чудовий здобний бісквіт може стати основою для багатьох тортів. Його можна просочувати будь-якими соками і алкогольними напоями, обмазувати різними кремами (сметанним, масляним, яєчним, заварним і так далі). Один кулінарний рецепт, а в результаті виходить чудовий десерт на будь-який смак.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшеничне борошно
4табл.л.
Цукор
6табл.л.
Яйця
6шт.
Картопляний крохмаль
2ч.л.
Вершкове масло
70гр
Лимони
0.25шт.

ЯК ГОТУВАТИ

Найголовніше в приготуванні будь-якого бісквіта - збити яйця до такого стану, щоб вони не вилилися з ємності. А от масляний бісквіт вимагає трохи іншого підходу: масло з цукром починаємо збивати до пишної маси. Потім додаємо по одному жовтку і доводимо до однорідного стану. В окремій мисці починайте збивати холодні білки, трохи посолити і додати чайну ложку лимонного соку. Половину отриманої білкової маси додаємо до жовтків. Вмішати просіяне борошно і крохмаль. Перемішайте і додайте решту білків. Перекласти тісто у форму і поставити в добре розігріту духовку (200 градусів). Випікати до готовності.