Полуничний торт з масляним кремом

Щоб приготувати бісквіт, розділіть яйця на білки і жовтки. Поставте білки в холодильник.
Розділіть цукор на дві рівні частини. Половину змішати з жовтками та ваніллю, дістати білки з холодильника та збити на низькій швидкості в кухонному комбайні до утворення піни, потім поступово додати цукор, що залишився, і збити до міцних піків.
Білки потроху додаємо до жовтків, акуратно перемішуємо знизу вгору. Поступово додаємо борошно.
Вилити тісто у форму, змащену маслом. Поверніть форму за годинниковою стрілкою, щоб посередині не було купола.
Випікати бісквіт 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці, не відкриваючи дверцята.
Потім охолодіть готовий бісквіт на решітці
розрізати навпіл.
Приготуйте крем - збийте всі інгредієнти міксером до густоти.
У форму викладаємо один корж, добре змащуємо його кремом, зверху викладаємо шар полуниці, знову покриваємо кремом і кладемо другий корж.
Прибираємо в холодильник на пару годин. Крем, що залишився теж.
Дістаньте торт з холодильника, вийміть форму і змастіть кремом.
Зверху прикрасити желе і полуницею. Боки торта посипати пелюстками мигдалю.
Зверху желе трохи посипати маком.