Мариновані шампіньйони з цибулею

Гриби промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода. Відправляємо їх на сковорідку (сухі). Смажимо шампіньйони 7 хвилин (за цей час вони виділяють власну рідину і буквально тушкуються в ній).

В окремій ємності змішайте компоненти маринаду: оцтову есенцію, рослинне масло, сіль і цукор, перець горошком, лавровий лист, подрібнений перець чилі.

Цибулю наріжте півкільцями, часник видавіть через прес, а кріп дрібно наріжте.

Коли з грибів випарується вся рідина, вливаємо маринад прямо в сковорідку і тушкуємо під закритою кришкою на дуже маленькому вогні близько 10 хвилин.

Далі перекладаємо в каструлю печериці з маринадом, що залишився, додаємо цибулю і часник і подрібнений кріп, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо остигати.

Приблизно через півтори години мариновані гриби можна подавати до столу.

Їжте із задоволенням!