Мариновані курячі яйця

Як замаринувати курячі яйця? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в інгредієнтах. Курячі яйця повинні бути свіжими, краще середнього розміру, так вони краще просочуються маринадом. Відразу добре їх промийте.

Дрібний буряк помити, очистити і тонко нарізати півмісяцями.

Нарізаний буряк відварити до м'якості (варити близько 10-15 хвилин після закипання) з 2-3 столовими ложками оцту. Тоді її колір стане більш насиченим і яскравим.

Тим часом підготуйте яйця. Відваріть їх круто в підсоленій воді (варіть близько 8 хвилин після закипання). Жовток за цей час залишиться м'яким і не придбає неприємний синюватий колір. Зварені яйця залити холодною водою. Коли вони охолонуть, злийте воду і очистіть яйця.

Приступаємо до приготування маринаду. Сковорідку з буряком посолити.

Додати цукор.

Влити 9% столовий оцет.

Додати всі спеції. Я взяла суху гірчицю в зернах, лавровий лист, запашний перець і чорний перець горошком. Ви можете вибрати абсолютно будь-які спеції на свій смак.

Додайте прованські трави або іншу улюблену суміш трав. Кип'ятіть маринад на помірному вогні зі спеціями ще 2-3 хвилини.

Помити 1,5-літрову банку з содою. Стерилізувати його бажано, потримавши над парою. Або поставити в холодну духовку і прогрівати 10 хвилин при 170 градусах. Також промиваємо кришку з содою і кип'ятимо 5-10 хвилин. Помістіть очищені яйця в суху підготовлену банку. Залити буряк гарячим маринадом. Накриваємо кришкою і чекаємо, поки охолоне. Після того, як банку охолоне, щільно закрийте її кришкою і поставте в холодильник на 24 години.

Через добу можна пробувати мариновані яйця. Приємного апетиту!