Салат з копченої риби з картоплею

1. Картоплю ретельно промийте під проточною водою, не очищаючи від шкірки. Далі кладемо в каструлю, заливаємо чистою водою і ставимо на плиту. На середньому вогні доведіть воду в каструлі до кипіння, зменшіть вогонь і варіть картоплю під кришкою до готовності. Час варіння залежить від сорту і розміру бульби. Перевірити готовність можна, проткнувши картоплю виделкою або ножем. Коли картопля буде готова, остудіть її, очистіть і наріжте невеликими кубиками.

2. Вимийте яйця, покладіть їх у невелику каструлю і додайте воду. Дайте яйцям варитися близько 10 хвилин з моменту закипання води. Далі зливаємо гарячу воду і заливаємо яйця холодною. Залишити до повного охолодження. Потім очистіть яйця і наріжте кубиками.

3. Маринований огірок також наріжте дрібними кубиками і злийте з нього рідину, щоб салат не був дуже вологим.

4. З копченої риби (можна сьомгу, сьомгу або будь-яку іншу) видаліть кістки, якщо вони є. А потім теж нарізати кубиками.

5. У мисці відповідного розміру або салатнику змішуємо всі підготовлені раніше продукти. Додайте нарізану картоплю, варені курячі яйця, маринований огірок і копчену рибу. Важливо, щоб відварені продукти вже були кімнатної температури.

6. Кріп промити холодною водою і обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Потім зріжте плодоніжки і дрібно наріжте зелень. Пару гілочок можна залишити для остаточного прикраси страви. Додайте в миску з салатом подрібнений кріп і добре перемішайте всі інгредієнти.

7. В окремій ємності змішуємо майонез (можна будь-якої жирності) з невеликою кількістю гірчиці.

8. Заправити салат готовим соусом. Солити блюдо не потрібно, так як в ньому мариновані огірки, а сам майонез солоний.

Перед подачею салату потрібно трохи постояти в холодильнику, щоб його смак став більш насиченим і однорідним.

Приємного апетиту!