Маринад для риби гриль

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Щоб риба на грилі була особливо смачною і не розвалювалася! Ми часто готуємо рибу на грилі і не тільки в теплу пору року. Шляхом численних експериментів я прийшов до висновку, що маринувати рибу для такого способу приготування краще без використання кислоти. Так він виходить щільним, цілим і не розсипається. Загалом, рекомендую!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Мед
15гр
Перець чилі
5гр
Часник
2зазубрина
Оливкова олія
100мл
Свіжий розмарин
5гр

ЯК ГОТУВАТИ

1. Помістіть мед у миску. Він повинен бути рідким. Якщо ваш мед став занадто густим, його можна трохи підігріти (бажано на водяній бані).
2. Додати пластівці чилі (можна також порошок або дрібно нарізати свіжий перець).
3. Очистіть часник і видавіть його через прес разом з рештою інгредієнтів.
4. Додайте пару щіпок солі.
5. Все добре перемішуємо і вливаємо оливкову олію.
6. Важливим етапом є остаточне змішування. Робіть це акуратно, щоб суміш стала однорідною.
7. Помістіть в маринад велику гілочку розмарину.
Маринад готовий! Тепер залишилося тільки замаринувати рибу. Тримайте рибні шматочки в маринаді не більше 30 хвилин – цього часу буде достатньо.
Цієї кількості маринаду достатньо для маринування риби вагою 400-500 грам.
Кулінарних шедеврів і приємного апетиту!