Манні млинці

Як смажити манні млинці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. З вибором манки і нюансами роботи з нею вам допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

У глибокій ємності змішуємо цукор, сіль і манку.

Додайте курячі яйця і збийте все міксером до однорідності. Також можна все перемішати звичайним ручним віночком. Залиште суміш на 5-7 хвилин, щоб манка набухла.

Борошно просіяти через сито, завдяки цьому вона насититься киснем, і тісто вийде більш ніжним і повітряним. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. До решти інгредієнтів додати просіяне борошно і перемішати.

Влити молоко і додати рослинне масло. Знову все перемішуємо. Тісто має бути в міру рідким, як для звичайних млинців. Якщо тісто вийшло занадто густим, то влийте ще трохи молока; якщо, навпаки, дуже рідке, то додайте ще трохи борошна. Про нюанси приготування млинців читайте в окремій статті після опису рецепта.

Розігрійте сковороду і змастіть її невеликою кількістю рослинного масла. Вилийте тісто на форму і розподіліть його по всій поверхні круговими рухами. Смажте млинець з двох сторін до золотистої скоринки.

Таким же чином смажимо млинці з усього тіста. Змащувати маслом деко більше не потрібно, адже воно є в тісті. Однак все залежить від обраної сковороди, тому орієнтуйтеся по ситуації і при необхідності змащуйте сковорідку додатково. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Подавайте млинці до столу. Приємного апетиту!