Малиновий лікер

Інгредієнти. Для початку нам знадобиться тільки малина і спирт, а ось цукор, вода і лимон знадобляться тільки через 10 днів після початку приготування.

Беремо малину і кладемо в блендер, якщо немає блендера, не біда, беремо звичайну картопледавку.

Малину подрібнити в пюре.

Додати спирт і перемішати.

Отриману суміш перелити в чисту суху пляшку і забути про неї на 10 днів. Пляшку і вміст необхідно зберігати в темному прохолодному місці.

Через 10 днів візьміть цукор і воду і зваріть сироп. Суміш довести до кипіння, на початку варіння інтенсивно помішувати, щоб цукор повністю розчинився, і варити сироп 5 хвилин. Після цього дайте повністю охолонути.

У остиглий сироп додайте сік половини або всього лимона, залежно від смаку. І додати його в пляшку з алкоголем і малиною. І знову відправляємо пляшку в темне прохолодне місце на 16 днів, кожен день пляшку дістаємо і злегка струшуємо.

Через 16 днів ми отримуємо наш лікер.

І процідити через дрібне сито + марля в кілька шарів. Отриманий очищений лікер перелийте в чисту пляшку. Ось і все, лікер готовий. Зберігати в прохолодному місці.

Допоможіть собі!