Мафіни з сиром

Як приготувати мафіни з сиром? Готуйте їжу. Сир беріть твердий, який вам подобається, кефір – будь-якої жирності, борошно – вищого сорту. Можна відразу включати духовку на 190 градусів, щоб розігрілася, тому що тісто готується швидко. Сирі яйця вимити і обсушити серветками.

В окрему миску розбити яйце і збити його разом з сіллю.

У збите яйце вливаємо кефір і все перемішуємо.

Твердий сир натріть на крупній тертці. Якщо хочете, можете дрібно натерти. Мені особисто більше подобається, коли в мафінах є шматочки сиру, але це вже справа смаку. Кріп помити і обсушити. Потім дрібно наріжте.

У збите яйце додати тертий сир і подрібнений кріп. Все добре перемішуємо.

Борошно просіяти з розпушувачем і частинами додати в тісто. Майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж я використовував. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Змішайте всі продукти до однорідності.

Це консистенція тіста. Тісто має бути не дуже густим, але і не рідким.

Я пекла кекси в силіконових формочках, тому нічим їх не змащувала. Якщо випікаєте в чавунних або паперових формах, то їх краще трохи змастити рослинним маслом. Ложкою викласти тісто у форми, заповнюючи форми на 2/3. Поставте форму для мафінів у розігріту духовку приблизно на 30 хвилин. Кожна духовка випікає по-різному, тому орієнтуйтеся на своїх помічників.

Ось і готові наші сирні кекси! Аромат на кухні просто неймовірний! Трохи остудіть їх і запросіть домочадців на сніданок або полуденок. Стакан молока з цими капкейками просто чудовий!

Ось так мафіни виглядають в розрізі - пухкі, дуже м'які і дуже смачні)

Із зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 12 маленьких мафінів. Якщо готувати їх у великих каструлях, вийде менше.

Готуйтеся на здоров'я! Приємного апетиту!